Célaie &amp; Betsa

Brioche Butternut & Cannelle

Après les divines tartes au potimarron , les scones , les gâteaux roulés , les mousses et les madeleines , la magie des cucurbitacées a encore opérée...cette fois en se glissant discrètement dans une brioche au parfum de cannelle , légère et tellement...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, goûter, boulang'

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16 janvier 2013

"Chocolate addict" Muffins

De bons gros muffins extra moelleux pour faire le plein de magnésium au goûter (absolument indispensable en période hivernale !), inspirés par Sophie et son joli blog Le dessert du dimanche . Pour 6-8 muffins, selon la taille des empreintes: -115g de...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, goûter, chocolat, Muffins

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14 janvier 2013

Ligonbullars...Brioches aux Airelles selon Betsa

Vous connaissez certainement les " Kanelbullars " si vous fréquentez les magasins IKEA...vous savez, ces petites brioches bien moelleuses au bon goût de cannelle...et bien les ligonbullars sont une autre version des "bullars", fourrée aux airelles cette...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, goûter, boulang'

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11 janvier 2013

Moelleux léger Chocolat & Mandarine

Une génoise au chocolat toute en légèreté, une compotée de mandarine "minute" au agar....pour tenir ses bonnes résolutions sans oublier d'être gourmand(e)! Pour un gateau d'environ 22cm de diamètre (6-8 personnes): Pour la génoise (Inspirée de Trish Déseine)...

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Tags: Léger, Fruits, goûter, chocolat

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6 janvier 2013

Buns de betterave au chèvre, miel & romarin

Directement inspirée du dernier né de Cléa, Recevoir en bio , cette recette s'adapte à toutes les envies: pique-nique du dimanche, lunch-box pour le bureau, petite entrée chic pour accompagner une salade, grignotage pour apéro dinatoire...à vous de choisir...

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Tags: Légumes, Apéro dînatoire, Lunch-box

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2 janvier 2013

Baguettes croustillantes...sans pétrissage

Vues chez Cooking Lili, ces baguettes sont une petite merveille. Il suffit de mélanger tous les ingrédients, d'attendre quelques heures et le tour est joué: une croûte qui fait crac-crac et une mie moelleuse à souhait...vite c'est l'heure du goûter !...

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Tags: p'tit dej, boulang'

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24 décembre 2012

Macarons au foie gras

Parce qu'il n'y a pas de jour meilleur que le 24 décembre pour tester les macarons au foie gras ...et parce que les macarons sucré-salé, c'est simplement divin...let's party ! Pour une qunizaine de macarons: Pour les coques: c'est ici Quand les macarons...

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Tags: Chic, Macarons, Sucré-salé

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16 décembre 2012

Pigeon rôti aux raisins, oignons confits et légumes racines

Une recette d'hiver pour préparer les fêtes , à adapter selon vos envies: en remplaçant les pigeons par des cailles,les raisins par des cerises en conserve, les oignons confits par un chutney de figue, les légumes racines par une purée à la truffe...humm,...

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Tags: Réconfortant, Chic, Sucré-salé, glutenfree

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14 décembre 2012

Panettone selon Betsa...et chef Nini

Vue chef Nini, testée par Betsa, cette panettone est un régal au petit déjeuner ...on en prend un morceau, et puis un deuxième...et c'est impossible de s'arrêter ! Prochain défi à relever: une pâte encore plus élastique, plus aérée: vos idées et conseils...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, Italie, boulang'

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6 décembre 2012

Mannele aux épices douces...pour la St Nicolas

Avant de savoir si c'est St Nicolas ou le père fouettard qui viendra vous rendre visite, vite une petite gourmandise ...à tremper dans une tasse de thé de Noël ou un bol de lait bien chaud, au petit-déjeuner ou à l'heure du goûter. Et n'oubliez pas de...

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Tags: Réconfortant, p'tit dej, goûter, boulang'

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