soupe - Célaie & Betsa

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soupe

9 octobre 2011

Fraîcheur de petits pois, yaourt à la menthe

Fraîcheur de petits pois, yaourt à la menthe

Beaucoup de fraîcheur , un joli mélange petit pois-menthe , une touche de yaourt légèrement acidulée! Pour 8 mini-verrines: - 200g de petits pois frais ou surgelés - 300ml d'eau - 1 bouillon cube (volaille) - 60g de yaourt - Quelques feuilles de menthe...

Posté par celaie à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Légumes, Apéro dînatoire, Soupe

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3 février 2010

Capuccino de carottes caramélisées à l'orange

Capuccino de carottes caramélisées à l'orange

Des légumes caramélisés qui mijotent doucement,quelques zestes d' orange qui se marient à merveille avec les carottes, un nuage de chantilly tellement aérien...petit moment de douceur au milieu de l' hiver ! A savourer avec une tuile craquante à la noisette,...

Posté par celaie à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Apéro dînatoire, Soupe

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6 octobre 2008

Capuccino de lentilles vertes au curry

Capuccino de lentilles vertes au curry

Un velouté réconfortant inspiré du magazine "Saveurs", préparé pour notre repas en famille vendredi soir. Malgré mes petits problèmes de siphon ( et oui il faut mettre le joint correctement sinon le gaz s'échappe!) cette petite soupe était bien agréable....

Posté par celaie à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Siphon, Réconfortant, Apéro dînatoire, Soupe

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15 septembre 2008

Velouté douceur: courgette, laitue, ricotta

Velouté douceur: courgette, laitue, ricotta

Une courgette seule au fond de mon frigo, un reste de salade qui a plutôt mauvaise mine, un peu de ricotta...et une envie de douceur, comme une dernière caresse d'été. Je mélange le tout et j'obtiens...un délicieux velouté très frais grâce au goût "végétal"...

Posté par celaie à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger, Réconfortant, Légumes, Soupe

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27 mai 2008

Soupe glacée de betterave gingembre

Soupe glacée de betterave gingembre

Encore une petite recette pour profiter pleinement de la betterave crue…L’association avec le gingembre apporte une touche de fraîcheur et un peu de piquant ! Pour 4 verrines : - 2 betteraves moyennes crues - 1 yaourt - 500 ml de lait ribot (lait fermenté...

Posté par celaie à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraîcheur, Léger, Légumes, Apéro dînatoire, girly, Soupe

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